НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ В РЕСТОРАНЕ «ВИКТОРИЯ»

ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА

НА ТЕЛЕЖКАХ:
ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
НОГА ТЕЛЕНКА ТОМЛЕНАЯ
ИНДЕЙКА ФАРШИРОВАННАЯ
* * *
ИКРА С БЛИНАМИ

КРАБОВЫЙ САЛАТ С ДАРАМИ МОРЯ

ЗАКУСКА РЫБНАЯ «РУССКАЯ»
сиг заливной с боровиками, осетровый бок с дымком и хреном
семга малосольная, моченая в коньяке с можжевеловой ягодой
угорь горячего копчения, карп фаршированный

ЗАКУСКА МЯСНАЯ ТРАДИЦИОННАЯ
холодец телячий с чесночком, говяжий язык фаршированный икрой из белых грибов,
грудка утки холодного копчения, говядина верченая

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

РЫБНАЯ КАССЕРОЛЬ В СОУСЕ ИЗ КРАБА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ «МОРСКАЯ ПЕНА»
или
ВИНОГРАДНЫЕ УЛИТКИ НА ЛИСТЬЯХ ШПИНАТА С СУШЕНЫМИ ТОМАТАМИ

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ ПРИПРАВЛЕННОЕ ВОСТОЧНЫМИ ПРЯНОСТЯМИ
С МОЛОДЫМИ ОВОЩАМИ И СОУСОМ ИЗ ГУСИНЫХ ПЕЧЕНОК
или
ЖАРЕНАЯ ГРУДКА УТКИ С АНАНАСОМ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ
или
РУССКИЙ СОМ ОБЖАРЕННЫЙ В ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНЕ,
НА ПОДУШКЕ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ, СПАРЖИ И ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ

ДЕСЕРТ

ТОРТ «СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА»
Карамельный торт с яблочно-грушевой начинкой и ореховым ликером. Подается с брусничным соусом

АССОРТИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ

АССОРТИ СЫРОВ НА ТЕЛЕЖКЕ

НАПИТКИ

ШАМПАНСКОЕ “MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL” 1 БУТ. 375cl
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА ИЛИ СОК 2 ПОРЦИИ НА ПЕРСОНУ
КОФЕ, ЧАЙ

11 000 рублей