НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ В РЕСТОРАНЕ «ВИКТОРИЯ»
ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА
НА ТЕЛЕЖКАХ:
ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
НОГА ТЕЛЕНКА ТОМЛЕНАЯ
ИНДЕЙКА ФАРШИРОВАННАЯ
* * *
ИКРА С БЛИНАМИ
КРАБОВЫЙ САЛАТ С ДАРАМИ МОРЯ
ЗАКУСКА РЫБНАЯ «РУССКАЯ»
сиг заливной с боровиками, осетровый бок с дымком и хреном
семга малосольная, моченая в коньяке с можжевеловой ягодой
угорь горячего копчения, карп фаршированный
ЗАКУСКА МЯСНАЯ ТРАДИЦИОННАЯ
холодец телячий с чесночком, говяжий язык фаршированный икрой из белых грибов,
грудка утки холодного копчения, говядина верченая
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
РЫБНАЯ КАССЕРОЛЬ В СОУСЕ ИЗ КРАБА СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ «МОРСКАЯ ПЕНА»
или
ВИНОГРАДНЫЕ УЛИТКИ НА ЛИСТЬЯХ ШПИНАТА С СУШЕНЫМИ ТОМАТАМИ
ОСНОВНОЕ БЛЮДО
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ ПРИПРАВЛЕННОЕ ВОСТОЧНЫМИ ПРЯНОСТЯМИ
С МОЛОДЫМИ ОВОЩАМИ И СОУСОМ ИЗ ГУСИНЫХ ПЕЧЕНОК
или
ЖАРЕНАЯ ГРУДКА УТКИ С АНАНАСОМ И ЯГОДНЫМ СОУСОМ
или
РУССКИЙ СОМ ОБЖАРЕННЫЙ В ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНЕ,
НА ПОДУШКЕ ИЗ СТЕБЛЕЙ СЕЛЬДЕРЕЯ, СПАРЖИ И ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ
ДЕСЕРТ
ТОРТ «СЕВЕРНАЯ ПАЛЬМИРА»
Карамельный торт с яблочно-грушевой начинкой и ореховым ликером. Подается с брусничным соусом
АССОРТИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
АССОРТИ СЫРОВ НА ТЕЛЕЖКЕ
НАПИТКИ
ШАМПАНСКОЕ “MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL” 1 БУТ. 375cl
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА ИЛИ СОК 2 ПОРЦИИ НА ПЕРСОНУ
КОФЕ, ЧАЙ
11 000 рублей